الآساي – أصل الفاكهة التقليدية من المنطقة الشمالية في البرازيل.

الآساي هي الفاكهة التي وصلت ببطء شديد وأصبحت ذات شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. لقد اكتسب Açaí العديد من العشاق في وقت قصير. الآساي، أصل الفاكهة التقليدية من المنطقة الشمالية من البرازيل، أصبح الغضب بين الناس في جميع أنحاء البلاد.

إنها فاكهة نشأت في المنطقة الشمالية من البرازيل. لكن شهرته كانت عظيمة لدرجة أنها انتشرت في جميع أنحاء البلاد، حتى في أقصى المناطق الشمالية.

لكن في منطقة الشمال الآكاي ولم يعد يتم استهلاكه كغذاء أساسي ورئيسي. ثم بدأ إعداده بطرق مختلفة من قبل السكان.

أكاي – أصل الفاكهة و أشكال الاستهلاك المختلفة.

كما سبق ذكره هنا، الآساي، أصل الفاكهة التقليدية من المنطقة الشمالية من البرازيل. بشكل رئيسي، في بارا وأمازوناس، يتم استهلاك الفاكهة بشكل متكرر أكثر، ومع دقيق التابيوكا المصاحب للأسماك والمأكولات البحرية الأخرى.

علاوة على ذلك، في هذه المناطق، يتم استهلاك الآساي أيضًا كعصير ونبيذ.

ولذلك، هناك عدة طرق لاستهلاك الفاكهة. إحدى هذه الطرق تحظى بشعبية كبيرة. يستهلك الناس الفاكهة مع الفواكه والحلويات وحتى الآيس كريم.

في بعض المناطق، من الشائع جدًا استهلاكه آكاي مع غرنا والموز.

بالإضافة إلى كونه طعامًا شائعًا جدًا في البلاد، فهو مهم لاقتصادنا. لأن صادراتها زادت أكثر فأكثر في الآونة الأخيرة.

وذلك لأنه بناءً على تنوع استهلاك ثمارها، بدأت المناطق المختلفة في استكشاف هذا الطعام بطرق مختلفة.

يُطلق على النبات الذي ينشأ منه الآكاي اسم açaizeiro، ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 25 مترًا. ومن خصائصه الأوراق الكبيرة على شجرته والألوان الداكنة جداً.

الزهور صغيرة ولها لمسات من اللون الأصفر وتشكل كتلة جميلة تتدلى من النبات. تظهر الأزهار عادةً بين شهري سبتمبر ويناير.

تنتج كل شجرة حوالي ثلاث مجموعات من الزهور سنويًا. ومن هذه الزهور يمكننا إزالة ما يصل إلى 6 كيلو من الفاكهة. عندما تنضج ثمار الأكاي، تكون ألوانها داكنة جدًا، سوداء تقريبًا.

يمكننا الحصاد عمليا على مدار السنة، ولكن في الأشهر من ديسمبر إلى يوليو، بكثافة أكبر.

ما هي الخصائص الغذائية للفاكهة؟

وبمجرد أن أصبح الآساي شائعًا، ظهرت المخاوف الغذائية أيضًا.

وفقًا لجدول تكوين الأغذية البرازيلي، في 100 جرام من لب الأكاي، لدينا حوالي 6 جرام من الكربوهيدرات، و0.8 جرام من البروتينات، و4 جرام من الدهون، و2 جرام من الألياف. كل هذا بإجمالي 58 سعرة حرارية.

إحدى النقاط الإيجابية في تناول الآكاي هي الأحماض الدهنية الموجودة في تركيبته. علاوة على ذلك، فهو غذاء غني بالكالسيوم والبوتاسيوم، مما يلبي حاجة الشخص البالغ اليومية من هذه المعادن يومياً.

على الرغم من أنه طعام عالي السعرات الحرارية، إلا أن الخبراء ينصحون بتناول الآكاي ولكن باعتدال.

هل يمكننا الاستمتاع بكل شيء من الفاكهة؟

نعم! من الآكاي، نستخدم كل شيء من الفواكه والجذع والأوراق وحتى الجذور. ولذلك، يتم تسويق هذه النباتات بشكل عام على نطاق واسع.

حسنًا، يتم استخدام جذعها أيضًا في بعض الإنشاءات ويمكن أن تكون أوراقها بمثابة أغطية رائعة للأسطح. ومع ذلك، يمكن أيضًا استخدام أوراقها في الحرف اليدوية، مثل صناعة القبعات والسلال.

ومع ذلك، كما نرى هنا، يمكن استهلاك الآساي بشكل لا يصدق بعدة طرق. إذا كنت قد جربته بالفعل، فمن المحتمل أنك ستحبه حقًا. إذا لم تجربها بعد، فامنحها فرصة. حسنًا، قد تقع في الحب!