فضول حول بودنغ الحليب المكثف اللذيذ.

بودنغ الحليب المكثف معروف جيداً ويحبه البرازيليون كثيراً. ومع ذلك، هناك بعض حقائق مثيرة للاهتمام حول بودنغ الحليب المكثف اللذيذ. حتى أن هناك بعض الوصفات لبودنغ جوز الهند والخبز وحتى الحليب. الحقيقة هي أن الجميع يحب البودنج الجيد الصنع.

ومع ذلك، تشير بعض الروايات إلى أن بودنغ الحليب المكثف، من أصل برتغالي. ما يهم هو أن الحلوى أصبحت جنونًا وطنيًا. لذلك، ليس من المستغرب أن يحصل على يوم خاص به، حيث يتم الاحتفال بيوم 22 مايو باعتباره يوم الحلوى الوطني.

ولإبقائكم على اطلاع بكل شيء، سنتعرف في هذا المقال على بعض منها حقائق ممتعة عن بودنغ الحليب المكثف اللذيذ.

يوم الحلوى الوطني: ما هو الأصل؟

ولذلك، فهي حقيقة عمليا كل من شهدت من أي وقت مضى بودنغ الحليب المكثف هؤلاء احبوا هذا. ولكن فيما يتعلق بأصله الحقيقي، قد تكون لدينا بعض الشكوك.

يدعي البرتغاليون بحق أن أصل الحلوى جاء من هناك. لكن بعض المؤرخين يزعمون أننا لا نستطيع أن نعرف بالضبط أين تم اختراع البودنج.

لكن هناك قصة أخرى تأتي من الرهبان، ويعتقدون أن أحدهم هو مخترع الوصفة ولم يشاركها مع أحد. ولكن مع انتشار الحلوى، قرر هذا الراهب إجراء مسابقة مع صانعي الحلويات الآخرين لمعرفة ما إذا كانوا قادرين على صنعها. ربح مثالية مثله.

وفي نهاية المسابقة، لم يتمكن أي من صانعي الحلويات من إعادة إنتاج نفس وصفة الراهب، وقام كل واحد بتعديل وصفته الخاصة. وبعد وفاة الراهب تم العثور على الوصفة والكشف عنها.

المرة الأولى التي وردتنا فيها تقارير عن وصفة للحلوى في البلاد كانت في كتاب "O Cozinheiro Imperial" من عام 1840. وكانت هذه الوصفة لبودنج الكسترد. ومع ذلك، فإن الوصفة الحالية للحلوة مصنوعة من الحليب المكثف.

22 مايو - يوم الحلوى.

البودنج مميز جدًا لدرجة أنه حصل على يوم ليتم تسميته بيومك. يتم الاحتفال بهذا اليوم في 22 مايو. ومع ذلك، لا يوجد سبب لاختيار هذا اليوم ومتى بدأ الاحتفال به.

بودنغ الحليب المكثف.

ربما تم صنع البودنج في البرتغال، لكن بودنج الحليب المكثف برازيلي في الأصل.

ربما تكون هذه هي الحلوى الأكثر تقليدية في المطبخ البرازيلي. بودنغ الحليب المكثف لذيذ ويمكن أن ينتقل من أجيال إلى أجيال.

حتى أن هناك بعض الوصفات التي تم تكييفها من قبل العائلات وهذه الثقافات تعتز بها.

تم اختراع الحليب المكثف في عام 1850 في سويسرا، وتم استخدامه كحصص إعاشة عسكرية خلال الحرب الأمريكية. ولما حقق نجاحًا كبيرًا، ابتكر أوروبي الحليب المكثف في النسخة الأوروبية.

وبعد فترة تم افتتاح أول مصنع للحليب المكثف وحقق الإنتاج نجاحاً حقيقياً. لقد تم تناوله على نطاق واسع في البلاط البرتغالي، ولكن بعد فترة تم إحضاره إلى البرازيل.

وأخيرا، نحن اليوم الدولة التي تستهلك أكبر كمية من الحليب المكثف في العالم. وليس هناك شيء أفضل من استخدام هذا المكون لتعزيز الوصفات، أليس كذلك؟

وصفة لذيذة.

مكونات.

شراب مركز.

• 1 كوب (شاي) من السكر.
• نصف كوب (شاي) من الماء الساخن.

بودنغ

• 1 حليب مكثف محلى (علبة أو علبة) من اختيارك.
• 2 مقياس (من العلبة) من الحليب كامل الدسم.
• 3 بيضات.

طريقة التحضير.

شراب مركز.

1. في مقلاة واسعة القاع، ذوّبي السكر حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف الماء الساخن وحركه بملعقة.
3. اتركه يغلي حتى تذوب كتل السكر ويصبح الشراب سميكًا.
4. يُبطن قالب بفتحة مركزية (قطرها 19 سم) بالشراب ويوضع جانبًا.

بودنغ.

1. في الخلاط، امزجي جميع مكونات البودينغ واسكبيها في القالب المخصص.
2. غطيها بورق الألمنيوم واخبزيها في فرن متوسط الحرارة (180 درجة مئوية) في حمام مائي لمدة ساعة و30 دقيقة.
3. عندما يبرد، ضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات تقريبًا.
4. قم بفك القالب وتقديمه بعد ذلك.