Receta de ñoquis: se derrite en la boca.

¿A quién no le encanta una receta buena, práctica y rápida? Entonces, con eso en mente, hoy les traemos esto receta de ñoquis, que es delicioso y se deshace en la boca. Pero, antes de pasar a la receta, conozcamos más sobre este plato de origen italiano.

Los ñoquis también se conocen como gnocco, en italiano. Esta delicia italiana es una pasta elaborada y preparada con base de papa, o yuca con harina de trigo. Se puede acompañar con las siguientes salsas: boloñesa, sugo o blanca.

Aunque puedes encontrar varias recetas de este plato en Internet, en este artículo encontrarás consejos para prepararlo. deliciosa receta de ñoquis. Pues esta receta italiana es un auténtico fenómeno por la gran variedad de opciones.

Curiosidades de los ñoquis.

Algunas personas creen que cada 29 es el día de los ñoquis de la fortuna. Por eso, preparan una receta de ñoquis, y cuando van a comer, ponen dinero debajo del plato, y se comen los primeros siete trozos de pie pidiendo un deseo.

Cuenta una historia que San Pantaleón, del siglo IV, Caminó por un pueblo de Italia vestido de mendigo el 29 de diciembre. Entonces, teniendo hambre, llamó a la puerta de una casa y pidió algo de comer.

Sin embargo, a pesar de que esa familia era numerosa y tenía poca comida, no les importó compartir sus ñoquis con aquel pobre, dejando solo 7 pastas para cada uno. Entonces San Pantaleón comió y se fue agradecido. Pero cuando recogieron los platos, descubrieron que debajo de cada uno había una buena cantidad de dinero.

Sin embargo, esta historia ya se ha extendido por todo el mundo. Por eso, varias familias aún mantienen la tradición del día 29 y aprovechan para pedir prosperidad.

Deliciosa receta de ñoquis.

Sin embargo, este alimento no sólo agrada a los paladares más exigentes de diversas partes del mundo, sino que además, como ya hemos mencionado, es un alimento con fama de traer suerte y fortuna. Entonces, vayamos a la receta.

Ingredientes.

6 patatas medianas.

1 Taza de harina de trigo.

Sal a gusto.

Salsa:

1 Lata de salsa de tomate.

1/2 Cebolla.

1 cucharada de aceite de oliva.

2 pastillas de caldo de carne.

1/2 kg de carne molida.

1 Paquete de queso rallado.

Modo de preparo.

1. Cocine las patatas hasta que estén blandas.
2. Pelarlas y amasarlas mientras aún estén calientes.
3. Agrega la harina poco a poco, añade la sal y amasa bien.
4. Coloca toda la masa sobre una mesa enharinada y haz panecillos.
5. Corta cada rollo a aproximadamente 2 cm.
6. Llevar al fuego una cacerola con abundante agua y una pizca de sal.
7. En cuanto el agua hierva, agrega los ñoquis hasta que queden en la superficie del agua.
8. Vierta agua fría en un recipiente con un colador en su interior.
9. Retirar los ñoquis cocidos y aún calientes y colocarlos en un colador para darles un choque térmico.
10. Escurrir bien, colocar los ñoquis en un bol y reservar.

Salsa:

1. Picar finamente la cebolla y en una sartén sofreírla con aceite de oliva.
2. Agrega las pastillas de carne y caldo.
3. Revuelve bien, cuando la carne esté cocida agrega la salsa de tomate y cocina por 4 minutos más aproximadamente.
4. Luego, viértelo sobre los ñoquis, ponle queso rallado encima y mételo al horno para que se dore.
5. ¡Sirve caliente y disfruta!

Un consejo, para que tu receta de ñoquis no quede pesada, y con un fuerte sabor a harina, te recomendamos con mucho cuidado que vayas añadiendo la harina poco a poco, hasta llegar al punto justo.

¿Qué te pareció esta receta de ñoquis que se deshacen en la boca? Así que prepáralo y pruébalo en tu casa. ¡Pero recuerda volver aquí para contarnos cómo te quedó!