Receita de Torta com Recheio de Carne de Panela.

Esse é o tipo de receita que combina perfeitamente como um lanche da tarde ou até mesmo um café da noite. Embora, essa receita de torta com recheio de carne de panela, aparente ter uma quantidade grande de ingredientes, a maioria deles são fáceis de encontrar e de valores bem baixos.

Portanto, seja para aprender uma receita nova ou para preparar o almoço em família, receitas como esta, são testadas e aprovadas por todos os amantes da culinária. Ou seja, a cozinha do dia-a-dia!

Dessa forma, confira todas as dicas e detalhes dessa receita de torta com recheio de carne de panela, que é uma delícia. Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes Necessários Para o Recheio.

• 500 g de carne coxão duro cortado em cubos pequenos.
• 1 pitadinha de pimenta cominho moído.
• 1 colher de chá de páprica doce.
• 2 colheres cheias de sopa com farinha de trigo.
• 1 colher cheia de sopa de óleo.
• 1 cebola grande cortada em cubinhos pequenos.
• 2 cenouras pequenas cortada em cubinhos pequenos.
• 1/2 maço de salsão bem picado.
• 1 latinha de cerveja preta com 350 ml (opcional).
• 1 tablete de tempero de caldo de carne.
• 2 colheres cheias de sopa de mostarda.
• 1 maço pequeno de alecrim.

Ingredientes Necessários Para Massa e Montagem.

• 2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo peneirada.
• ½ colher de chá de sal.
• ½ xícara de manteiga.
• 1 xícara de leite.
• 2 gemas de ovos (Para a montagem da torta).
• 1 xícara de queijo muçarela em cubos pequenos.
• 1 gema de ovo para pincelar.

Como Preparar o Recheio.

Antes de tudo, coloque em uma vasilha a carne junto com a pimenta do reino e a páprica. Sendo assim, em seguida tempere, depois adicione a farinha de trigo e misture bem. Após isso, aqueça o óleo em uma panela de pressão para dourar a carne, adicione aos poucos os pedaços de carne e retire à medida que forem ficando selados, logo depois, reserve.

Na panela de pressão usada anteriormente acrescente a cebola, o salsão e a cenoura e deixe refogar até ficarem murchos. Logo após, acrescente a carne temperada e reservada anteriormente, a cerveja (opcional), o caldo de carne, a mostarda e o alecrim. Em seguida, coloque a panela para cozinhar tampada e em fogo médio, por mais ou menos 25 minutos, logo após a pressão pegar.

Contudo, após passar esse tempo, apague o fogo e retire a panela, deixe esfriando até sair toda a pressão antes de abrir a panela. Coloque em uma vasilha e desfie a carne, deixe reservada enquanto a massa é preparada.

Como Preparar a Massa e Fazer a Montagem.

Para preparar a massa, coloque em uma vasilha a farinha de trigo junto com o sal. Em seguida, faça um furo no meio e adicione a manteiga, misture em seguida com as pontas dos dedos até que vire um tipo de farofa. Adicione o leite e depois as gemas, mexa bem até formar uma mistura homogênea até desgrudar totalmente das mãos.

Depois, feche a massa com um plástico-filme e leve para descansar por cerca de 30 minutos. Depois, forre o fundo e laterais de uma forma com fundo removível com 2/3 de massa.  Forre com papel-manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C em média 20 minutos.

No entanto, para a montagem da torta, tire o papel forrado e coloque os cubos de queijo muçarela e adicione todo o recheio reservado anteriormente e cubra a torta com a massa restante. Depois, aperte as bordas com os dedos para fechar e formar uma decoração. Corte em 4 pedaços a torta e pincele a superfície com a gema e leve para assar por mais 20 minutos ou até dourar e ficar crocante. Depois, quando estiver morna basta servir.

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Conclusão.

O tempo de preparo dessa deliciosa receita de torta com recheio de carne de panela, é de em média 1 hora. Então, é preciso um tempinho para se dedicar no preparo. Sobretudo, o rendimento será de 12 porções, servindo bem um bom número de pessoas. Até é só se deliciar!