Receitas de Natal – Tender Com Molho Agridoce de Laranja.

As receitas de natal, muitas vezes nos faz viajar na máquina do tempo. Pois, em épocas como essa, geralmente só temos boas lembranças. Então, pensando nisso hoje preparamos uma receita deliciosa de tender com molho agridoce de laranja.

Portanto, essa receita de tender que é um dos pratos mais típicos do natal, não pode faltar em sua ceia natalina. Entretanto, existem diversas receitas e modos de preparar um delicioso tender. Nesse sentido, a receita de tender com molho agridoce de laranja, tem deixado muita gente com água na boca.

Por isso, nessa receita você vai aprender a preparar um delicioso tender para a sua ceia de natal e impressionar os amigos e toda família. Além disso, confira também algumas dicas, que podem fazer total diferença na hora do preparo dessa maravilhosa receita de natal.

Receitas de Natal – Tender.

Muitas pessoas imaginam que o tender é uma ave. Mas não é! No entanto, o tender de natal é um pernil de porco, pré-cozido e defumado, bem parecido com presunto. Geralmente, o tender já vem temperado.

Dessa forma, como o tender já é pré-cozido, você precisa apenas levar ao forno para terminar de assar e dourar. Ou seja, não tem chance de errar na hora do preparo. Por isso, ele é sempre a estrela da ceia de natal.

Contudo, o toque de mestre é encontrar o tempero certo. Nesse caso, o tender com molho agridoce de laranja, é a combinação perfeita. Então, aprenda nessa receita, como preparar um tender com um sabor especial de natal.

Receitas de Natal – Tender Com Sabor Especial.

Ingredientes.

• 1 tender tipo bolinha (aproximadamente 1,5 kg).
• 1 xícara (chá) de suco de laranja.
• 2 colheres (sopa) de manteiga.
• Cravos-da-índia.

Molho:

• 1 xícara (chá) de suco de laranja.
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo.
• 4 colheres (sopa) de mel.
• 2 colheres (chá) de maisena.
• 2 colheres (chá) de mostarda.
• 1 colher (chá) de gengibre ralado.
• 1 colher (sopa) de tempero pronto para aves.
• 2 xícaras (chá) de gomos de laranja.
• 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada.

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Modo de Preparo.

1. Deixar o tender marinado no suco de laranja por aproximadamente 2 horas.
2. Utilize a ponta de uma faca, para fazer cortes rasos na superfície do tender, de forma que os ricos fiquem parecido com losangos. Nos pontas de cada losango, espete os cravos-da-índia.
3. Em uma assadeira média, coloque o tender e distribua pedacinhos de manteiga.
4. Em seguida, derrame o suco de laranja sobre o tender, cubra com papel de alumínio e coloque para assar (30 minutos) em forno médio (180°C) já pré-aquecido.
5. Após esse tempo, retire o papel de alumínio, regue com o caldo formado na assadeira e deixe assar por mais 10 minutos.
6. Reserve.

Molho:

1. Misture o suco de laranja, o açúcar mascavo, o mel, a maisena, a mostarda, o gengibre ralado e o tempero pronto para aves, em uma panela média e coloque em fogo baixo, por aproximadamente 10 minutos.
2. Logo depois, adicione os gomos de laranja na panela e deixe por mais 5 minutos.
3. Desligue o fogo e coloque a hortelã já picada.
4. Para servir o tender em sua ceia de natal, regue novamente com o molho formado, e use uma travessa bem bonita. Nesse sentido, você também pode decorar com alguns gomos de laranja para ficar ainda mais atrativo.